تحضير و خلط المواد الأولية لصناعة كمبوست الفطر! ما هي المواد الأساسية التي أحتاجها لتحضير كمبوست لزراعة الفطر؟ كيف أخلط المكوّنات بشكل صحيح لضمان تجانس الكمبوست؟

❖ تحضير وخلط المواد الأولية لإنتاج الكمبوست الخاص بزراعة الفطر

يُعدّ إنتاج الكمبوست الخطوة الأساسية والأولى في زراعة فطر الأزرار البيضاء (Agaricus bisporus)، حيث يُعتبر الوسط الغذائي الذي ينمو عليه الفطر ويستمدّ منه العناصر الحيوية. وتعتمد جودة الإنتاج النهائية بشكل كبير على دقّة اختيار المواد الأولية وكفاءة خلطها.

أولًا: المواد الأولية الأساسية للكمبوست التقليدي

1. القش (تبن القمح أو الشعير): المصدر الرئيسي للكربون، ويُفضّل أن يكون جافًا وطويل الألياف.
2. سماد الدواجن أو زرق الدجاج: مصدر غني بالنيتروجين والبروتينات، ويفضّل أن يكون جافًا جزئيًا.
3. الجبس الزراعي (كبريتات الكالسيوم): يُضاف لضبط درجة الحموضة وتفكيك التكتلات.
4. ماء نقي: لتوفير الرطوبة اللازمة لبدء النشاط الميكروبيولوجي.
5. مواد إضافية (اختيارية): مثل النخالة أو بقايا الخضروات أو اليوريا لتحسين القيمة الغذائية للكمبوست.

ثانيًا: خطوات تحضير وخلط المواد الأولية

1. ترطيب القش بالماء:
   • يُرش القش بالماء لمدة 24 إلى 48 ساعة حتى يتشبع جيدًا.
   • الهدف هو تنشيط الألياف وتهيئتها لامتصاص السماد.
2. إضافة سماد الدواجن والمواد الغنية بالنيتروجين:
   • تُوزّع طبقات القش مع السماد بالتناوب، مع الخلط اليدوي أو الآلي.
   • الحفاظ على نسبة C:N المثالية (حوالي 25:1 إلى 30:1) ضروري لتحفيز التحلل.
3. إضافة الجبس:
   • يُضاف في مرحلة الخلط لتقليل الرائحة الكريهة ولتحسين التهوية داخل الكومة.
4. التكديس (Formation of Pile):
   • تُكوَّن كومة بارتفاع حوالي 1.5 إلى 2 متر، وعرض لا يقل عن 1.5 متر.
   • تُقلب الكومة كل 2–3 أيام لضمان التهوية وإعادة توزيع الرطوبة والحرارة.

ثالثًا: ملاحظات فنية هامة

• درجة الرطوبة المثالية: يجب أن تكون حوالي 70-75%. يمكن اختبار ذلك يدويًا: إذا ضغطت قبضة من الكمبوست ونزلت منها قطرة أو قطرتان، فهي مناسبة.
• درجة الحرارة الداخلية: ترتفع لتصل إلى 60–70°C خلال الأيام الأولى، وهي علامة جيدة على النشاط البيولوجي.
• مدة التخمر (الكمبوست الأولي): تستغرق عادة 12–15 يومًا قبل الانتقال إلى مرحلة البسترة.

💡 نصيحة فنية: كلما كانت عملية تحضير و خلط المواد الأولية لصناعة كمبوست الفطر دقيقة ومتجانسة، زادت فعالية التحلل الهوائي، وتكوّن كمبوست غني ومتوازن يُعتبر بيئة مثالية لنمو الفطر.

✅ نحن شركاؤكم في جميع مراحل صناعة الفطر

تعلن شركتنا عن استعدادها الكامل للتعاون مع المزارعين والمستثمرين في قطاع زراعة الفطر، وذلك بالاعتماد على خبراء متخصصين في جميع مجالات هذه الصناعة، بما يشمل:

• إنتاج الكمبوست عالي الجودة.
• إنتاج بذور الفطر (أمهات البذور والوسط الأم).
• زراعة الفطر وإدارة غرف النمو والإنتاج.
• تقديم التدريب المهني والاستشارات الفنية المتخصصة.
• تأمين المواد الأولية والمستلزمات الخاصة بالزراعة.
• توفير الأجهزة والمعدات والآلات المستخدمة في خطوط الإنتاج.

نحن نوفّر حلولاً متكاملة لكل من يرغب في دخول هذا المجال أو تطوير مشروعه القائم، من البداية وحتى الإنتاج التجاري الناجح.